مشخصات کلی
ایروپرس (Aeropress) از معروف ترین دستگاه های تهیه قهوه می باشد . اساس کار این دستگاه بر روش استفاده از فشار در تهیه قهوه است .
در دستگاه هایی که به این روش کار می کنند آب جوش با فشار و جریانی ثابت از داخل دانه های آسیاب شده قهوه عبور می کند تا طعم و عطر آن را استخراج نماید
طرز تهیه قهوه توسط دستگاه ایروپرس (AEROPRESS)
به طور کلی دستگاه ایروپرس (Aeropress) از سه قسمت اصلی تشکیل شده است . 1-بدنه اصلی دستگاه 2-فیلتر دستگاه 3-پیستون دستگاه
1- برای تهیه قهوه توسط این دستگاه لازم است مقدار 17 گرم دانه قهوه تازه را در اندازه ای متوسط (به اندازه نمک طعام) آسیاب کنید .
2- یک عدد فیلتر کاغذی ایروپرس برداشته و آن را با قطره چکان توسط آب جوش شستشو دهید .(برای از بین رفتن طعم کاغذ)
3- فیلتر را به بدنه اصلی دستگاه وصل کنید .
4- فیلتر دستگاه را بر دهانه یک فنجان قرار دهید .سپس قهوه آسیاب شده را توسط قیف موجود در جعبه ایروپرس به داخل دستگاه بریزید .
5-آب جوش را تا درجه شماره دو مندرج بر روی بدنه دستگاه به قهوه اضافه کنید . آن ها را هم بزنید و سپس مجدداً آب جوش اضافه کنید تا به نقطه شماره چهار برسد .
6- در مرحله آخر پیستون دستگاه را به آن متصل نموده و با سرعتی ثابت و به صورت آهسته پیستون را به سمت پایین فشار دهید . قهوه شما از طریق فیلتر دستگاه به داخل فنجان می ریزد و بعد از اتمام این فرآیند آماده سرو است
لینک آموزش مرتبط :
قهوه | قهوه دمی | مراحل تهیه قهوه دمی اروپرس
