چگونه قهوه را تازه نگه داریم؟ | how to keep the coffee fresh?

چرا مسئله نگهداری قهوه بسیار حائز اهمیت است؟ پاسخ روشن است: قهوه دوستان، عاشق عطر و طعم قهوه تازه هستند به همین دلیل سعی می کنند که قهوه خام، دانه رست شده یا قهوه آسیاب شده خود را به گونه ای نگهداری کنند که، تازگی خود را حفظ کند.

»»» ظرف نگهداری قهوه استاندارد، دارای سوپاپ تخلیه هوا و گاز داخل قهوه با قابلیت نمایش تعداد روز نگهداری قهوه | کلیک کنید…

شرایط نگهداری قهوه، چندان پیچیده نیست، کافیست برای نگهداری دانه و پودر قهوه به چند نکته توجه کنید. در شرایط مناسب نگهداری، دانه سبز قهوه زمان بیشتری نسبت به دانه رست شده می تواند نگهداری شود. دانه قهوه رست شده حدود یک ماه و قهوه آسیاب شده در حدود یک هفته عطر و طعم خود را حفظ می کند و رفته رفته با کاهش تجریجی کیفیت همراه است. در پودر و دانه قهوه های بسته بندی شده، پس از باز شدن درب محصول، کاهش تدریجی کیفیت محصول آغاز می شود.

اما شرایط نگهداری قهوه چیست؟

آشنایی با شرایط نگهداری قهوه میزان رطوبت در نگهداری قهوه خیلی مهمه!
ابتدا درباره شرایط نگهداری قهوه سبز یا قهوه خام صحبت کنیم. رطوبت یکی از موارد بسیار مهم در نگهداری قهوه است. اگر در نگهداری قهوه سبز رطوبت بالا باشد، مزه قهوه تغییر می کند و ممکن است قهوه کپک هم بزند هم چنین شرایط نگهداری خشک، باعث کاهش رطوبتی می شود که در هنگام رست دانه، به آن نیاز است.

»»» فروش انواع ظروف نگهدارنده قهوه در فروشگاه اینترنتی کافی شاپ | کلیک کنید…

برای نگهداری دانه های خام، دمای ۲۳ درجه و رطوبت حدودا ۶۰% مناسب است در ضمن می توانید دانه های قهوه را در کیسه های پلاستیکی ریخته و کیسه ها را در ظروف دربسته ای که، امکان نفوذ هوا ندارند، قرار دهید.

نگهداری دانه و پودر قهوه رست شده:

قهوه های رست شده بسیار حساس تر از قهوه های سبز هستند. شرایط نگهداری آن ها باید به گونه ای باشد که دانه یا پودر قهوه را از رطوبت، گرما، نور و جریان هوا دور نگه دارد. دمای مناسب نگهداری ۲۳ درجه سانتی گراد است. در ضمن محیط نگهداری بهتر است خشک و تاریک باشد، البته شرایط اتاق می تواند برای نگهداری مناسب باشد.

چه ظروفی برای نگهداری قهوه مناسب است؟

ظروف نگهداری قهوه تازه
ظروف شیشه ای، سرامیکی، پلاستیکی شفاف و در آخر ظروف فلزی می توانند به ترتیب گزینه های مناسب برای نگهداری قهوه باشند، البته باکس هایی نیز وجود دارند که می توان توسط یک مکنده هوای داخل آن را به طور کامل تخلیه کرد.

»»» ظرف مخصوص نگهداری قهوه و حفظ عطر و طعم قهوه، برای نگهداری دانه‌های قهوه باید از این ظرف استفاده نمایید | کلیک کنید…

»»» ظرف مخصوص نگهداری قهوه تازه را از فروشگاه اینترنتی کافی شاپ تهیه نمایید | کلیک کنید…