مشخصات کلی
گارنيش (Garnish) يا دورچين غذا همان تزئينات دور غذاي اصلي در بشقاب ناميده مي‌شود.
گارنيش در لغت به معناي چاشني يا آرايش است.
گارنيش‌ها معمولا جدا از جذاب بصري ظرف غذا و دکوراسيون غذا وظيفه کامل کردن غذا را نيز دارند.
گاهي گارنيش‌ها به کامل کردن طعم و عطر غذا کمک مي‌کند و گاهي طعم‌هاي متضاد را از بين مي‌برد.
در درجه اول گارنيش‌ها به کامل کردن ظرف غذا کمک مي‌کند همانند تزئيناتي که با سس‌ها در ظرف غذا ايجاد مي‌شود، اما برخي گارنيش‌ها صرفا براي زيبايي ظرف غذا آماده مي‌شود.
گارنیش باکس یک جعبه درب دار از جنس پلاستیک فشرده است که دارای 4 محفظه برای نگه داشتن میوه های و وسایل گارنیش است.
آموزش آنلاین و رایگان قهوه و کافی شاپ و آموزش کارکردن با دستگاه ها و ابزارهای تهیه و عصاره گیری قهوه
لینک آموزشی مرتبط :
قهوه | قهوه دمی |کتری (Kettle) چیست؟
– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
